ผลิตโดย : วิสาหกิจชุมชนจิ้งหรีดฟาร์มเขานาใน 92 หมู่ 8 บ้านเขานาใน  ต.ต้นยวน อ.พนม จ.สุราษฎร์ธานี 

โทร : 081-0878954

ติดต่อ : นางวรรณี  วิวัฒน์

คำขวัญประจำจังหวัดสุราษฎร์ธานี : เมืองร้อยเกาะ เงาะอร่อย หอยใหญ่ ไข่แดง แหล่งธรรมะ

แนวความคิดในการพัฒนาผลิตภัณฑ์/บรรจุภัณฑ์

ทางกลุ่มมีวัตถุดิบปลาดุกที่เลี้ยงอยู่ในฟาร์ม อย่างพอเพียง  จึงมีแนวคิดที่จะนำเนื้อปลาดุกมาแปรรูปเป็นน้ำพริก โดยใช้ส่วนประกอบที่เป็นพืชพื้นถิ่น คือ ใบธัมมัง มาเป็นส่วนผสม ตามสูตรตำรับดั้งเดิม ในการแปรรูปถนอมอาหารประเภทน้ำพริก และบรรจุอยู่ในขวดแก้วทรงสี่เหลี่ยม ติดฉลาก เพื่อเพิ่มมูลลค่า และบอกถึงที่มาของผลิตภัณฑ์

วิธีเก็บรักษา : ควรเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 4-8 องศาเซลเซียส